Off KDK: おきょうさんの豚汁
こんにちは！KDのMariです♪
昨日KD人気のクッキングクラス企画「Off（オフ） KD Kitchen」を開催しました！オフKD Kitchenは、KDが大切にしているコンセプトで「Clean Eating = 素材丸ごとを使って調理する」を軸に、私が大好きなお友達の一人、おきょうさんと開催している無料のクッキングクラスです。オフKDKではとってもお料理が上手なおきょうさんのレシピを紹介させていただいているのですが、もう１年以上続いていて、ファンがとっても多い人気クラスです！オンラインライブで開催しているクラスですが、時差などライブ参加のタイミングが難しい方は、アフターライブとしてYouTubeにアップしたビデオをお楽しみいただいています♪
心を鷲掴み！おきょうさんの豚汁
昨日のクラスで紹介したのは「おきょうさんの豚汁」。試作、当日と、数回食べさせてもらえたおきょうさんの豚汁は、一言で言うなら「キラキラした味」。伝わるかどうか分からないですが（笑）澄んでいて、雑味がない、とっても綺麗な味なんです。素材の旨味、甘味が織りなすハーモニーが本当に美しい。そして牛蒡や人参の歯応えもあり、色んな方向から満足感を味合わせてくれる、世界で一番美味しい豚汁だなと思いました。あ、決して大袈裟じゃないですよ。これまでミシュランシェフ、マットのそばで素材の美しさを学ばせてもらったり、素材の美しさを引き出し、それをベースに「美味しい」を作り出すこと、それをもって心と体を満たすことの大切さに注意を払いながら感動を重ねてきたからこその私の感想です。ちなみに今こんなことを書きながら「美味しい」という言葉に使う漢字は「美しい味」と書くことに改めて気づきました。なんだか感動しますね。そんな美しい味を体験させてくれるのが「おきょうさんの豚汁」なんです。ちなみにこの写真は、いつも参加してくださるアッコさんが、クラス後に送ってくださった写真です。写真の撮り方がいつもすごく美しくて、私も楽しみにしているんです！アッコさん、ありがとうございます～！
生徒さんの感想
KD自体がNY、ハワイ、カナダ、バミューダなどなど、世界中から人が集まってできているグローバルなエネルギーが溢れる場所ですが、参加してくださる生徒さんも世界中から集まります！まずこちらは、いつも笑顔が素敵な、バンコク在住のリサさん♪
「オフKD Kitchenでおきょうさんの豚汁作ってるよー！完成！これが、もう！本当に美味しすぎて感動レベル！絶対みんな作ってほしい！心がホッとして、優しい気持ちになる。ありがとうございます！」
リサさん、いつもご参加いただきありがとうございます！楽しんでくださってとても嬉しいです！
そしておパルちゃん！
「家族とみんなで食べる今夜のメニューは、この豚汁と、おきょうさんのちらし寿司、そして棒棒鶏にするんです！」
そうそう、過去に紹介した「ちらし寿司」も「棒棒鶏」も最高に簡単で美味しかったんですよね♪ みんな大好きなおきょうさんのレシピは、日々の生活に役立てることができる、栄養いっぱい、愛情いっぱいの最高のレシピです！
そしてアッコさん♪
「Mariコーチ、おきょうさん、オフKDKのレッスン、ありがとうございました。おきょうさんの豚汁は上品でとっても優しい味でした。おきょうさんの豚汁は幸せになれる完全栄養食です。おじいちゃんが勤めていた酒造のお味噌を使いました。いつも使っているのに、今日は一味も二味も違って、とても美味しくて嬉しいです♪」
アッコさん、ありがとうございます！いつものお味噌も、また新たな美しさを引き出すきっかけとなったようで素敵です！おきょうさんのレシピを使えば、美味しい！の伸びしろもどんどん増えますね！
いつでも直ぐに作れるおきょうさんのレシピ
おきょうさんの愛情溢れる簡単美味しいレシピは、YouTubeのKDチャンネルに全てアップして、直ぐに作っていただけます。こちらのプレイリストに全てまとめていますので、ぜひ日々のヘルシーで美味しい幸せ溢れる食生活にお役立てください♪
おきょうさんがしばらく日本に行かれるので、次回のクラススケジュールは未定ですが、レシピは決まっています！「ほうれん草とエビのマカロニグラタン」です。とっても美味しいのでぜひぜひ楽しみにしていてくださいね♪
クラスは毎月月末にクラススケジュールをこちらのウェブサイトでお知らせしています。またはInstagramの私のページからもお知らせしていますので、ぜひフォローしてみてください♪ おきょうさんとのライブやハワイ生活などもお届けしています♪
ではでは、今日も楽しくヘルシーな1日を！
KDヘルスコーチ：Mari ;)
