【レシピ】ほっこり！小松菜と厚揚げの和風煮

• 材料

  ・ 厚揚げ・・・2つ

  ・ 小松菜・・・200g

  ・ ☆しょうゆ・・・大さじ2

  ・ ☆みりん・・・大さじ2

  ・ ☆だし汁・・・1カップ

  ・ ☆酒・・・大さじ2

  ・ ☆黒糖など・・・大さじ1/2

  ・ Love・・・∞（愛情は無限大！）

  ＊甘味料は黒糖やココナッツシュガーなど、精製が少なく栄養価の高いものが

  オススメです。

• 作り方

  ①☆の調味料を器に入れて混ぜ合わせておく。

  ②厚揚げは、おはしで穴をいくつか穴をあけ、味がしみやすくする。

  ③厚揚げを一口大に切る。

  ④小松菜は３cm位の長さに切る。（茎の部分と葉の部分は分けておく）

  ⑤フライパンを中火で熱し、厚揚げを並べてきつね色になるまで

  両面を焼く。

  ⑥フライパンの火を止めて、①の調味料を入れる。

  再び火をつけたら弱火で約２分焼く。

  ⑦⑥にだし汁を加え、フツフツするまで煮たら

  小松菜の茎の部分を入れて約１分煮る。

  次に葉の部分を入れてフタをし、約２分煮たらできあがり！

• 効果・効能

  【小松菜】
  小松菜は鉄分やカルシウムなどのミネラルがとっても多い野菜で、その含有量はほうれん草よりも多いんです！赤血球の元となる鉄分はもちろん、血液を作る骨にも必要なカルシウムが摂取できるので、積極的に活用したいお野菜ですね！
  
  【厚揚げ】
  厚揚げも鉄分やカルシウムが豊富！
  さらに筋肉や内臓、髪や爪、ホルモン、酵素といった全身の健康維持に必要不可欠な栄養素も摂取できる、とっても嬉しい食材です！

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